产品名称

L-精氨酸

CAS NO

74-79-3

中文别名

L-2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;阿及宁;精氨酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱

英文名称

L-Arginine

英文别名

Arginine,L- (8CI);(S)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoic acid;15: PN:US20090069547 PAGE: 10 claimed protein;16: PN: WO2007091627 SEQID: 16unclaimed protein;1: PN: WO2009046220 SEQID: 1 claimed sequence;341: PN:WO2009046220 SEQID: 341 claimed sequence;695: PN: EP2071334 SEQID: 739 claimedprotein;695: PN: WO2009077864 SEQID: 739 claimed protein;73: PN: WO2009105671SEQID: 73 unclaimed protein;Arginine;L-(+)-Arginine;L-Arg;L-Norvaline,5-[(aminoiminomethyl)amino]-;L-Ornithine, N5-(aminoiminomethyl)-;L-a-Amino-d-guanidinovalericacid;NSC 206269;Pentanoic acid, 2-amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]-, (S)-;H-Arg-OH;L-Arginine (Base);

分子式

C₆H₁₄N₄O₂

分子量

174.20

EINECS

200-811-1

熔点

222°C (dec.)(lit.)

沸点

409.1oC at 760 mmHg

毒性

中毒

   植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的产品。

   饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。

   食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等

说明

植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。

主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

折叠编辑本段性能特点

1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良，可以满足不同食品领域的加工需要。

3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

奶茶专用植脂末

代表型号:30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90

脂肪含量:30%-35%之间

水分:≤4.0

细菌总数≤10000cfu/g

大肠杆菌≤30MPN/g

建议每100ml水中混合10g植脂末。

咖啡专用植脂末

代表型号:K40、K60、K60、K28

脂肪含量:28%-35%

水分:≤4.0

细菌总数≤10000cfu/g

大肠杆菌≤30MPN/g

按照各人口味酌量加入。

烘焙、冷饮、糖果专用植脂末

代表型号:B60，60A

脂肪含量:30%-75%