产品名称

叶绿素铜钠盐

CAS NO

11006-34-1

中文别名

叶绿素铜钠盐;绿菲林;叶绿素铜钠(药品级);叶绿酸粉末;叶绿素铜纳盐;叶绿酸-铜络合物(CI 75810)

英文名称

Cuprate(3-),[(7S,8S)-3-carboxy-5-(carboxymethyl)-13-ethenyl-18-ethyl-7,8-dihydro-2,8,12,17-tetramethyl-21H,23H-porphine-7-propanoato(5-)-kN21,kN22,kN23,kN24]-, sodium (1:3), (SP-4-2)-

英文别名

Chlorinee6, copper deriv., trisodium salt (6CI); Chlorophyllin, copper sodium complex(8CI); Cuprate(3-),[(7S,8S)-3-carboxy-5-(carboxymethyl)-13-ethenyl-18-ethyl-7,8-dihydro-2,8,12,17-tetramethyl-21H,23H-porphine-7-propanoato(5-)-kN21,kN22,kN23,kN24]-, trisodium, (SP-4-2)-(9CI); JPM 01-03B; Rovisome I; Sodium-copper chlorin e6

分子式

C₃₄H₃₁CuN₄O₆.3Na

分子量

722.13

EINECS

234-242-5

熔点

沸点

801.6oC at 760 mmHg

毒性

由于叶绿素遇热、光、酸、碱等易分解，且不溶于水，使其应用受到了限制青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。用水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等，限量为4 g/kg。因此，对天然叶绿素的结构进行修饰使其变成稳定金属卟啉结构。金属卟啉的应用领域不断扩展而倍受关注。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性，金属卟啉广泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、光电转换材料等领域。
叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出[1]。当其水溶液pH值小于6时，染液底部出现粉末状沉淀，这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集。
叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
生产地：河北石家庄