- 产品名称
- 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
- CAS NO
- 22839-47-0
- 中文别名
- 甜味素;蛋白糖;甜乐;天冬甜素;阿斯巴甜;
- 英文名称
- Aspartame
- 英文别名
- Aspartame
- 分子式
- C14H18N2O5
- 分子量
- 294.31
- EINECS
- 245-261-3
- 熔点
- 242-248°C
- 沸点
- 535.8oC at 760 mmHg
- 毒性
- 有毒
阿斯巴甜CAS:22839-47-0
英文名称:Aspartame,
别名:阿司帕坦
阿斯巴甜分子式:C14H18N2O5,
分子量:294.31,
EINECS:245-261-3
性状:白色结晶性粉末,无嗅、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖近似。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。
甜度为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:
(1)甜味好,甜味接近蔗糖的甜味剂;
(2)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%一3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感;
(3)有明显的增香效果,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、抽等,使香味持久、减少芳香剂用量
白色晶体或结晶粉末
用途及范围:
甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
限量:食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.1%
- 公司规模
- 51-100人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 河北省 石家庄
- 联系人
- 周宇
- 电 话
- 15830669978
- QQ
- 3155386080
- 地 址
- 石家庄高新区湘江道319号天山科技工业园