产品名称

2-乙酰氧基-3-三甲铵基丁酸氯化物

CAS NO

5080-50-2

中文别名

O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐;盐酸-O-乙酰基-L-肉碱

英文名称

Acetylcarnitine L-form hydrochloride

英文别名

Acetylcarnitine hydrochloride, l-;Acetylcarnitine L-form HCl;o-Acetyl-L-carnitine hydrochloride;1-Propanaminium, 2-(acetyloxy)-3-carboxy-N,N,N-trimethyl-, chloride,(R)-

分子式

C₉H₁₈NO₄.Cl

分子量

239.70

EINECS

1308068-626-2

熔点

194°C (dec.)(lit.)

沸点

毒性

   淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，高可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。

(3)富硒酵母卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素

感官特性

项目	要求
色泽	黄色或淡黄色。
外观	细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。
杂质	无外来可见杂质。

理化指标

项目	指标
水分，%≤	6.0
蛋白质，%≥	40.0
硒（以Se计），mg/kg	2000
铅（以Pb计），mg/kg≤	2.0
砷（以As计），mg/kg≤	1.0

微生物限量

菌落总数，cfu/g≤	30，000
大肠菌群,MPN/100g≤	90
霉菌,cfu/g≤	25
致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）	不得检出

应用范围

1.可作为补硒保健食品的原料;

2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等;

3.其他需要强化硒营养素的产品，如化妆品等。

包装：净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。

贮藏：存放在阴凉、密闭、避光、干燥处，保持期二年。