产品名称

4'-半乳糖基乳糖

CAS NO

6587-31-1

中文别名

4'-半乳糖基乳糖

英文名称

4'-GALACTOSYLLACTOSE

英文别名

4'-GALACTOSYLLACTOSE;4'-galactooligosaccharide;4'-O-β-D-Galactopyranosyllactose;o-beta-d-galactopyranosyl-(1-4)-o-beta-d-galactopyranosyl-(1-4)-d-glucos

分子式

C18H32O16

分子量

504.44

EINECS

熔点

229-231 °C

沸点

958.9±65.0 °C(Predicted)

毒性

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)

【产品性状】

白色粉末

【产品用途】

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性 强。在pH为中性条件下有较高的热稳固性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、填充剂原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
生产地：河北石家庄
CAS：6587-31-1