产品名称

红曲

CAS NO

21516-68-7

中文别名

功能性红曲

英文名称

MONASCIN

英文别名

MONASCIN;(3S)-3aα,4,8,9a-Tetrahydro-9aβ-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-[(E)-1-propenyl]-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione;Monascoflavin;Ccris 9138;(3S,3aR,9aR)-3a,4,8,9a-Tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione;(3S,3aR,9aR)-3-Hexanoyl-9a-methyl-6-((E)-propenyl)-3a,4,8,9a-tetrahydro-3H-furo[3,2-g]isochromene-2,9-dione

分子式

C21H26O5

分子量

358.431

EINECS

熔点

144 °C

沸点

574.6±50.0 °C(Predicted)

毒性

基本信息

品牌：添香

纯度：99%

别名：红曲米

分子式：C6H8O3

型号：tx-s

主要营养成分：碘化钾

外观：白色粉末

产品英文名称：Monascus rice

有效物质含量：99

主要用途：食品添加剂

• 【产品名称】：红曲粉 红曲米提取物

  【英文名称】：Red Yeast Rice Extract

  【拉 丁 文】：Monascus Purpureus Went

  【产品概述】：用中国的红曲霉菌在大米中发酵培养而成，已有上千年的使用历史。

  【有效成分】：洛伐他汀（Lovastatin） 莫纳可林

  【外 观】：红色粉末

  【含 量】：1-5%洛伐他汀（Lovastatin） 莫纳可林K

  【检测方法】：HPLC

  【产品颜色】:棕红色粉末

• 产品名称：红曲米粉

  1、色调自然鲜艳
  2、色价高
  3、pH适用范围广
  4、稳定性较好，着色稳定
  5、具有防腐、抗氧化功能

  产品规格
  1、产品类型：米粒状、粉状
  2、产品规格：色价：2000 u/g、1500 u/g、1000 u/g

  1、外观：棕红色至暗紫红色米粒或粉末，质轻脆，无霉变
  2、香味：具有红曲固有的曲香
  3、细度（200目过筛率），%≥95（2000u/g）
  4、水分，%≤10
  5、色价, u/g 1000、1500、2000、4000
  6、铅（以Pb计），ppm≤0.5
  7、砷（以As计），ppm≤1.0
  8、黄曲霉毒素B1，ppb≤5.0