产品名称

木瓜蛋白酶

CAS NO

9001-73-4

中文别名

木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜胶液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶

英文名称

Papain

英文别名

arbuz;caroid;nematolyt;summetrin;tromasin;vegetablepepsin;IMMOBILIZED PAPAIN;Papain food grade

分子式

 

分子量

21000

EINECS

232-627-2

熔点

沸点

毒性

【产品名称】木瓜蛋白酶

酶活力: ≥10万u/g

酶活力保存率 99（％） 砷含量 0（％）

有效物质含量 99（％） 重金属 0（%）
【产品别名】木瓜酶、木瓜酶素、番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素
【产品概述】木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的生物酶制品，它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性
【产品性状】淡黄色或白色固体粉末
【酶 活 力】紫外光分光度法：在测定条件（37±0.2℃；PH值7.0）每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
【使用条件】
适宜温度：50—55℃
适宜pH值：6.5
【颜色性状】淡黄色粉末
【产品目数】通过80目筛
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【最小订量】1KG
【有 效 期】两年
【生产地】河北石家庄