- 产品名称
- 西红花苷I
- CAS NO
- 94238-00-3
- 中文别名
- 西红花苷Ⅰ
- 英文名称
- bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate
- 英文别名
- CrocinI
- 分子式
- C44H64O24
- 分子量
- 976.96500
- EINECS
- 601-063-2
- 熔点
- 沸点
- 1169oC at 760mmHg
- 毒性
产品简介:
中文名称:栀子红
英文别名:CCRIS 7705
分子式:C44H64O24
分子量:976.9656
制法:由茜草科植物栀子(Gar denia augastavar. gri fla)果实用温水浸提所得的呈色配糖体的酯类加水分化物,加蛋白质分化物(氨基酸)配成混合物,然后加B -半乳糖苷酶作用后,得天然红色素,再经精制并添加经酶处理过的淀粉,配制成粉末状制品。
产品性状:
暗红紫色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味o无吸潮性溶于水,易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液,呈鲜明紫红色。不溶于无水乙醇及油脂o
产品用处:
用于一般食物,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为红色着色剂。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
生产地:河北石家庄
- 公司规模
- 51-100人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 河北省 石家庄
- 联系人
- 周宇
- 电 话
- 15830669978
- QQ
- 3155386080
- 地 址
- 石家庄高新区湘江道319号天山科技工业园