产品名称

胆碱

CAS NO

123-41-1

中文别名

氢氧化乙基三甲胺

英文名称

Ethanaminium,2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, hydroxide (1:1)

英文别名

Choline,hydroxide (8CI); Ethanaminium, 2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, hydroxide (9CI);(2-Hydroxyethyl)trimethylammonium hydroxide; (b-Hydroxyethyl)trimethylammonium hydroxide; Bursine;Fagine; Gossypine; Luridine; N,N,N-Trimethyl-N-(2-hydroxyethyl)ammoniumhydroxide; Sincaline; Sinkalin; Sinkaline; Trimethyl(2-hydroxyethyl)ammoniumhydroxide; Trimethyl(hydroxyethyl)ammonium hydroxide; Vidine

分子式

C₅H₁₄NO.HO

分子量

121.18

EINECS

204-625-1

熔点

236～239℃

沸点

毒性

皂荚糖胶

一、简介：

皂荚糖胶是由皂荚种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末，是多糖类聚合体，主要由β-（1,4）-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-（1,6）-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成，其中半乳糖与甘露糖比为1:3~1:4。

中文名：皂荚糖胶

外文名：gleditsia sinensis lam gum

别 名：皂角子胶、甘露糖乳胶、半乳甘露聚糖

CAS 号:123-41-1

原 料:皂荚种子

加 工：水浸泡、粉碎、干燥等

性 状：白色或乳白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，丙酮

二、用途：

皂荚糖胶作为增稠剂，可用于雪糕类、冰淇淋、小麦粉、调味品、饮料类（饮用水除外），使用量为4g/kg。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
生产地：河北石家庄