产品名称

甘草酸二钾盐

CAS NO

68797-35-3

中文别名

甘草酸二钾盐;甘草酸二钾;甘草酸二钾盐水合物;甘草二钾盐;甘草酸三钾;甘草酸二钾,水合物

英文名称

a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-, potassiumsalt (1:2)

英文别名

a-D-Glucopyranosiduronic acid, (3b,20b)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-b-D-glucopyranuronosyl-,dipotassium salt (9CI); 30-Noroleanane, a-D-glucopyranosiduronic acid deriv.; 18b-Glycyrrhizic acid dipotassiumsalt; Dipotassium glycyrrhizate; Dipotassium glycyrrhizinate; Glycyrrhizic aciddipotassium salt; Glycyrrhizin dipotassium salt; Glycyrrhizinic aciddipotassium salt; Licozin G 1; OriStar DPG

分子式

C₄₂H₆₂O₁₆.2K

分子量

899.12

EINECS

272-296-1

熔点

沸点

毒性

【甘草酸三钾------简介】

甘草酸三钾性状：甘草酸一钾是一种类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚。

【甘草酸三钾------用途】

甘草酸一钾作为一种甜味剂可以应用在肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料中。

【甘草酸三钾-----使用方法】

甘草酸一钾可以罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
生产地：河北石家庄