产品名称

α-甲基紫罗兰酮

CAS NO

127-42-4

中文别名

鸢尾酮

英文名称

1-Penten-3-one,1-[(1R)-2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl]-, (1E)-

英文别名

1-Penten-3-one,1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, [R-(E)]-;(+)-a-Methylionone;Methyl-a-ionone;1322-70-9;

分子式

C₁₄H₂₂O

分子量

206.30

EINECS

204-842-1

熔点

沸点

285.1 °C at 760 mmHg

毒性

中文名：Alpha-甲基紫罗兰酮
英文名：fema 2597
中文别名：4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
CAS号：127-42-4
EINECS号：204-842-1
密度：0.928 g/cm3
沸点：285.1ºC 
分子式：C14H22O
分子量：206.32400
闪点：122ºC842-1
外观：无色液体
用途：香精香料
 

 

一种酸梅汤香精及其生产工艺，涉及香精生产技术领域，酸梅汤香精包括乙酸苄酯、乙酸香叶酯、丁酸二甲基苄基原酯、3?羟基己酸乙酯、桃醛、苯甲醛、己醛丙二醇缩醛、苯甲醇、叶醇、乙酸、丙酸、香荚兰豆酊、乙酸苄酯、乙酸苯乙酯、甲基紫罗兰酮、桂花浸膏、鸢尾浸膏、茉莉净油份、乙位紫罗兰酮、丙二醇；生产工艺包括以下步骤：将各个原料配制；投入调配釜搅拌，进行20分钟以上搅拌，原料充分溶解后得到半成品香精；将半成品香精、油、乙醇、水调配好，进行混合搅拌；搅拌结束后静置进行澄清；去除漂浮在澄清液上层的“萜”，即得成品酸梅汤香精。本发明具有制得有自然柔和的酸梅汤特征香气，溶解液和产品合格率均表现很高水平的效果。

 

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