- 产品名称
- 柠檬酸异丙酯
- CAS NO
- 39413-05-3
- 中文别名
- 英文名称
- Isopropyl Citrate
- 英文别名
- 分子式
- C9H14O7
- 分子量
- 234.20300
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 390.3 °C at 760 mmHg
- 毒性
柠檬酸异丙酯 75/公斤39413-05-3
柠檬酸异丙酯是柠檬酸异丙酯(一异丙酯、二异丙酯和三异丙酯)的混合物，它和油脂中的微量金属作用生成非活性化合物，可防止氧化.
用途：抗氧化剂；螯合剂。可用于油脂和黄油等产品中。
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