产品名称

水解植物蛋白

CAS NO

100209-45-8

中文别名

酸水解植物蛋白调味液

英文名称

Hydrolyzed vegetable protein

英文别名

Protein hydrolyzates, vegetable;HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN;Vegetable protein hydrolyzate;Casein acid hydrolysate replacement, Peptone from vegetables;Peptone from vegetables, Tryptone from vegetables, Vegetable hydrolysate;Peptone (vegetable), No. 3, Peptone from vegetables, Vegetable Proteose Peptone;Liver Hydrolysate Replacement, Liver Powder Replacement, Peptone from vegetables;Gelatin peptone replacement, Peptone from vegetables

分子式

 

分子量

0

EINECS

309-353-8

熔点

沸点

毒性

详细说明 【主要成分】：　　 【技术分析】： （以实测为准） (单位：%) 总 氮 ≥11% 灼烧残渣 ≤10% 水 分 ≤5% 水溶性 2%水溶液澄清透明氯化物 ≤5% 气 味 有水解蛋白的正常气味外 观 乳黄色、黄色细粉 粗纤维 ≤1.5% 大肠菌群 ≤90个/100克 细菌总数 ≤3000个/克【使用概述】本产品广泛应用于保健食品、方便面调味包、麻辣汤料、鸡精、休闲食品、糕点、肉食制品、调味品、烘焙食品、家庭调料、速冻食品.