产品名称

L-阿拉伯糖

CAS NO

87-72-9

中文别名

L-(+)-树胶醛醣;L-阿戊糖

英文名称

L-Arabinopyranose

英文别名

Arabinopyranose,L- (8CI); Pectinose

分子式

C₅H₁₀O₅

分子量

150.13

EINECS

201-767-6

熔点

160-163oC

沸点

333.2oC at 760 mmHg

毒性

产品简介 L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。据报道, 添加2% L-阿拉伯糖，可以抑制40%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。如果L-阿拉伯糖添加量达到4%，可以使血糖值完全不升高。对胰岛素分泌的抑制也是一样，添加2% L-阿拉伯糖，可使胰岛素分泌减少50%，添加4% L-阿拉伯糖，则胰岛素几乎不分泌。另外L-阿拉伯糖可以通过抑制因摄取蔗糖而造成的血糖值和胰岛素浓度的升高，降低甘油三酯，达到抑制脂肪堆积的效果。 美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药, 在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。L-阿拉伯糖是利用高科技生物法提取制备的， 产品健康环保，广泛应用于食品、医药等领域。 功能特性 ? 抑制蔗糖的代谢与吸收 ? 控制血糖的升高 ? 作为脂肪堆积的抑制剂 应用领域 ? 食品: 糖尿病食品, 减肥食品, 健康功能食品, 蔗糖添加剂 ? 药物: 作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂 ? 香精香料合成的理想中间体 ? 作为药物合成的中间体