- 产品名称
- 磷酸氢二钠
- CAS NO
- 7558-79-4
- 中文别名
- 磷酸二钠;二盐基性磷酸钠;磷酸氢二钠(食用级);磷酸氢二钠,无水;磷酸氢二钠无水;磷酸二钠(无水);PH=7;无水磷酸氢二钠
- 英文名称
- Disodium hydrogenorthophosphate
- 英文别名
- Phosphoricacid, disodium salt (8CI,9CI);Acetest;Anhydrous sodium acid phosphate;DSP;Dibasic sodium phosphate;Disodium acid orthophosphate;Disodium acidphosphate;Disodium hydrogen orthophosphate (Na2HPO4);Disodium hydrogenphosphate;Disodium hydrophosphate;Disodium monohydrogen phosphate;Disodiumorthophosphate;Disodium phosphate;Disodium phosphate (Na2HPO4);Exsiccatedsodium phosphate;Hydrogen disodium phosphate;Hydrogen sodium phosphate(HNa2PO4);Monohydrogen disodium phosphate;Soda Phosphate;Sodium monohydrogenphosphate;Sodium orthophosphate dibasic;Sodium phosphate (Na2HPO4);Sodiumphosphate, dibasic;Disodiumhydrogen phosphate;sodium hydrogen phosphate;disodium hydrogen phosphate;
- 分子式
- Na2HPO4
- 分子量
- 141.96
- EINECS
- 231-448-7
- 熔点
- 243-245 °C
- 沸点
- 158oC at 760 mmHg
- 毒性
- 1 。 试验方法：口服摄入剂量： 17毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：急性毒性作用： 详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值2 。 试验方法：腹腔摄入剂量： 1毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：急性毒性作用：
产品说明：
用途： 在食品加工中为品质改良剂，如在乳酪、饮料加工中起乳化作用，作稳定剂；在咸肉、香肠、熟肉制品加工中使用，可使色泽鲜艳，改善品味，缩短加工处理时间。
●优势： 该产品具有较强的缓冲作用，可与不同的磷酸盐以不同的比例相配合时，得到PH值稳定在PH4.5-11.7之间不同水平的缓冲剂。在大多数食品的PH值范围内,我们产品均可作为高效的PH调节剂和PH稳定剂，使食物味道更鲜美。
