产品名称

谷氨酸钠一水合物

CAS NO

6106-04-3

中文别名

L-2-氨基戊二酸钠一水合物;L-谷氨酸钠,一水;味精(80%);一水合L-谷氨酸一钠;L-谷氨酸钠单水合物;L－2－氨基戊二酸的单钠盐;L-谷氨酸单钠盐酸盐

英文名称

L(+)-Monosodium glutamate monohydrate

英文别名

Glutamicacid, monosodium salt, monohydrate, L- (8CI); L-Glutamic acid, monosodium salt,monohydrate (9CI); MSG monohydrate; Monosodium L-glutamate monohydrate;Monosodium glutamate monohydrate; Sodium glutamate monohydrate

分子式

C₅H₉NO₄.H₂O.Na

分子量

187.13

EINECS

205-538-1

熔点

232°C (dec.)(lit.)

沸点

333.8oC at 760 mmHg

毒性