产品名称

维生素B₂

CAS NO

83-88-5

中文别名

核黄素; 7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪

英文名称

Riboflavin

英文别名

Riboflavine(7CI); Benzo[g]pteridine, riboflavin deriv.; (-)-Riboflavin;1-Deoxy-1-(3,4-dihydro-7,8-dimethyl-2,4-dioxobenzo[g]pteridin-10(2H)-yl)-D-ribitol;6,7-Dimethyl-9-D-ribitylisoalloxazine; 6,7-Dimethyl-9-ribitylisoalloxazine;7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine; Beflavin; Beflavine;Benzo[g]pteridine-2,4(3H,10H)-dione,7,8-dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)-; C.I. 50900; C.I. FoodYellow 15; D-Ribitol,1-deoxy-1-(3,4-dihydro-7,8-dimethyl-2,4-dioxobenzo[g]pteridin-10(2H)-yl)-; E101; E 101 (dye); Flavaxin; Flavin BB; Flaxain; Food Yellow 15; Hyre;Lactobene; Lactoflavin; Lactoflavine; NCI 0033298; NSC 33298; Ribipca;Ribocrisina; Riboderm; Ribosyn; Ribotone; Ribovel; Ricrolin; Russupteridineyellow III; San Yellow B; Vitaflavine; Vitamin B2; Vitamin G; Vitasan B2

分子式

C₁₇H₂₀N₄O₆

分子量

376.37

EINECS

201-507-1

熔点

290°C (dec.)(lit.)

沸点

504.93°C (rough estimate)

毒性

食品级维生素B2厂家 维生素B2生产厂家 维生素B2价格 维生素B2添加量 维生素B2用途 维生素B2报价

维生素B2简介：

中文名:维生素B2

英文名:Vitamin B2
化学名:核黄素
分子式:C17H20N4O6
CAS:83-88-5
性 状:黄色至橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。约于280℃熔化并分解。饱和水溶液呈中性,呈淡黄绿色,有荧光。干燥时不受散射光的影响,但在溶液中光线可 导致其变质。中性或酸性下极稳定,碱性下迅速分解,遇光则分解更快,形成光黄素。对氧化剂较稳定,遇还原剂失去黄色和荧光。难溶于水,不溶于乙醚和氯 仿,但易溶于稀碱液。在氢氧化钠水溶液中为左旋,在盐酸水溶液中为右旋。
质量标准:CP2010
项目                                              标准
外观                                              橙黄色结晶性粉末
鉴别                                              应呈正反应
比旋度                                          -12―-14°

感光黄素        

三、用途

【用  途】:

维生素B2是促进机体的维生素,在机体内可以参与许多氧化还原反应,通过促进碳水化合物、脂质和蛋白质的氧化分解起到促进生长作用。维生素B2缺乏时,将导致组织呼吸能力下降,机体代谢过程障碍。易患口角火等症。我国规定可用于食盐,使用量为100~150mg/kg;在固体饮料中 使用量为10~13mg/kg;在婴幼食品中使用量为4~8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.Omg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1~2mg/kg。还可作为黄色着色剂。

【添加量】:小麦粉0.2mg/100g:乳制品(改质奶粉)0.9~0.95mg/100g;酱油25~40mg/L,尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。

【限  量】:

GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉(儿童用乳粉)8-14;调制乳粉(孕产妇用乳粉)4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3;含乳饮料1-2;固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33;西式糕点3.3-7.0;饼干3.3-7.0

4.大米及其制品;小麦粉及其制品;杂粮粉及其制品3-5

GB2760-2011(作为着色剂) mg/KG

1.干制蔬菜(脱水马铃薯)0.3。

2.方便米面制品,固体复合调味料0.05