产品名称

L-组氨酸盐酸盐

CAS NO

645-35-2

中文别名

L-组氨酸盐酸盐

英文名称

L-Histidine,hydrochloride (1:1)

英文别名

Histidine,monohydrochloride, L- (8CI); L-Histidine, monohydrochloride (9CI);(-)-Histidine monohydrochloride; Histidine hydrochloride; Histidinemonohydrochloride; L-Histidine hydrochloride; NSC 257867

分子式

C₆H₉N₃O₂.ClH

分子量

191.61

EINECS

211-438-9安全数据

熔点

243-244 °C(Solv: ethanol (64-17-5))

沸点

458.9oC at 760 mmHg

毒性

【产品名称】L-组氨酸盐酸盐CAS：645-35-2    1007-42-7

分子式：C6H9O2N3.HCL.H2O

相对分子质量：209.64

白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇 和 分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6

   L-组氨酸盐酸盐用于食品添加剂，合成速度较慢，氨基酸。可用于食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

用途：增味剂；营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品，在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007规定可用作食品用香料。
限量 ：卫生署，2009-1-22 可用于各类食品中视实际需要适量使用（限于补充食品中不足之营养素时使用）。