产品名称

天冬氨酸钾镁

CAS NO

2068-80-6

中文别名

L-天门冬氨酸镁 ;天门冬酸镁 ;天门冬氨镁 ;L-天冬氨酸镁盐 ;

英文名称

L-Aspartic acid,magnesium salt (2:1)

英文别名

Asparticacid, magnesium salt (2:1), L- (8CI); Magnesium hydrogen aspartate

分子式

C₄H₇NO₄.1/2Mg

分子量

288.49

EINECS

218-191-6安全数据

熔点

270-271oC

沸点

264.1oC at 760mmHg

毒性

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L-天门冬氨酸镁简介：

用途:用作营养强化剂

 

 

英文名称 Magnesium-L-Aspartate

中文别名 L-天门冬氨酸镁;天门冬酸镁;天门冬氨镁;L-天冬氨酸镁盐

CAS: 2068-80-6; 18962-61-3

EINECS号 218-191-6

分 子 式 C8H12MgN2O8

分 子 量 288.4945

级别: 食品级

含量: 99%

外观: 白色粉状

功用:食品 保健食品营养强化剂。也是一种新颖饲料添加剂,亦可用于食品添加剂,医药保健品。

白色结晶或结晶性粉末。

用途:广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精,新颖饲料添加剂,能明显改善牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂,医药保健品。

L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。