产品名称

没食子酸丙酯

CAS NO

121-79-9

中文别名

倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯

英文名称

Propyl Gallate

英文别名

3,4,5-TRIHYDROXYBENZENE-1-PROPYLCARBOXYLATE;3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID N-PROPYL ESTER;3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID PROPYL ESTER;GALLIC ACID N-PROPYL ESTER;GALLIC ACID PROPYL ESTER;FEMA 2947;FEMA 2974;PROGALLIN P

分子式

C₁₀H₁₂O₅

分子量

212.20

EINECS

204-498-2

熔点

146-149°C(lit.)

沸点

448.6oC at 760 mmHg

毒性

食品级没食子酸丙酯厂家 没食子酸丙酯价格 没食子酸丙酯生产厂家 没食子酸丙酯用途

没食子酸丙酯简介：

英文品名:Propyl Gallate 

Cas号:121-79-9             

分子式:C10H12O5                 

分子量:212.20

 没食子酸丙酯(121-79-9)的性状:

    1.乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末。

    2.无臭,稍有苦味。

    3.熔点150℃。

    4.对热较稳定,遇光有利于分解,遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色,有吸湿性。

没食子酸丙酯(121-79-9)的用途:

   PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些,与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化作用强。但对面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,大使用量01g/kg。

限量:

   1.GB2760-2001:食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌腊肉制品,0.1g/kg;胶姆糖胶基,GMP。与BHA、BHT合用时此两者总量不得超过0.1g/kg,本品不得超过0.05g/kg(以脂肪计)。

   2.FAO/WHO(1984):一般食用油脂、人造奶油,100mg/kg。

   3.用于胶姆糖胶基0.1%(FDA,§172.615,2000)。

   4.用于油脂(包括挥发性油)0.02%(FDA,§184.1660,2000)。

  5.日本:油脂、奶油0.1g/kg。使用0.01%即已造成着色,故常与BHA合用,或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂合用。