产品名称

异黄酮; 3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮

CAS NO

574-12-9

中文别名

3-Phenylchromen-4-one; 3-Phenyl-4H-1-benzopyran-4-one

英文名称

4H-1-Benzopyran-4-one,3-phenyl-

英文别名

Isoflavone(6CI,7CI,8CI);3-Phenyl-4-chromone;3-Phenylchromone;Isoflavone 80;NSC 135405;soy isoflavones;

分子式

C₁₅H₁₀O₂

分子量

222.24

EINECS

安全数据

熔点

150oC

沸点

367oC at 760 mmHg

毒性

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大豆异黄酮简介：

【中文名称】大豆异黄酮

【拉丁文学名】C(cine max (L.) Merr

【英文名称】CatheRine Genistein

【产品性状】浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。

【产品来源】大豆类植物的胚芽

【主要成分】大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein)

二、性状

纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。

三、用途

• 大豆异黄酮是一种混合物,主要有3类,即大豆甙类(daidzin groups)、染料木甙类(genistin groups)、黄豆甙类(glycitin groups),每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在(游离型一般称作甙元,后三类则归结为结合型的糖甙形式)。

• 应用领域:

• 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。

• 2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

• 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

• 4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

• 5、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。

• 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

• 产品作用:

• 应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。

  • 大豆异黄酮是一种混合物,主要有3类,即大豆甙类(daidzin groups)、染料木甙类(genistin groups)、黄豆甙类(glycitin groups),每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在(游离型一般称作甙元,后三类则归结为结合型的糖甙形式)。

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