产品名称

左旋肉碱酒石酸盐

CAS NO

36687-82-8

中文别名

(R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate

英文名称

L-Carnitine-L-tartrate

英文别名

L-Carnitine Tartrate;1-Propanaminium,3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, (2R)-, salt with(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid (2:1) (9CI);1-Propanaminium,3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, (R)-, salt with[R-(R*,R*)]-2,3-dihydroxybutanedioic acid (2:1);Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, ion(2-),bis[(2R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium] (9CI);Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, ion(2-),bis[(R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium];L-Carnitinetartrate;

分子式

C₁₈H₃₆N₂O₁₂

分子量

472.49

EINECS

安全数据

熔点

沸点

196.6℃ at 101.3kPa

毒性

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中文别名: L-肉碱酒石酸盐

英文名称: L-Carnitine Tartrate,L-Carnitine-L-tartrate
化学名称: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium]L-tartrate
分子式：C18H36N2O12

白色结晶性粉末，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。

用作饲料营养强化剂。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。