产品名称

牡蛎提取物

CAS NO

94465-79-9

中文别名

牡蛎提取物

英文名称

Ostrea edulis, ext.

英文别名

Ostrea edulis, ext.;Ostrea edulis extract

分子式

C27H30ClNO11

分子量

0

EINECS

305-364-7

熔点

沸点

毒性

牡蛎肽简介：

EINECS编号：有

别名：牡蛎肽

分子式：有

型号：tx-s

主要营养成分：碘化钾

外观：白色粉末

产品英文名称：OYSTER EXTRACT

有效物质含量：99

主要用途：食品添加剂

产品名称】牡蛎肽

【拉丁名称】Concha Ostreae
【产品别名】蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳
【提取部位】肉
【产品性状】棕黄色至类白色粉末
【网筛孔径】80目
【检测方法】HPLC
【化学成分】牡蛎肽
【规格含量】99%

【储存条件】应储存于阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射

【产品包装】25kg/袋，小货走快递，大货走物流

【保质期限】24个月

营养成分研究

研究表明，牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00 mg/g，硒为49.00 mg/g，锌为22.54 mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g，其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。

渤海湾密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50μmol/g)、锌、硒等特点;低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中皆含有人体所有8种必须氨基酸，其中含量最高的都是赖氨酸，这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。