产品名称

苯丙氨酸

CAS NO

167088-01-9

中文别名

英文名称

Alanine, phenyl ester

英文别名

DL-Alanine,phenyl ester

分子式

C₉H₁₁NO₂

分子量

165.18914

EINECS

熔点

沸点

262.6±23.0 °C(Predicted)

毒性

苯丙氨酸简介：

英文名:L-Phenylalanine
分子式:C9H11NO2
分子量:165.19
CAS号:15099-85-1;63-91-2
EINECS号:200-568-1

二、性状

L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。L-苯丙氨酸 溶于水,微溶于乙醇、乙醚。

三、用途

营养增补剂。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品的香味。

1、是重要的食品添加剂甜味剂阿斯巴甜(Aspartame) 的主原料,人体必需氨基酸之一,在医药行业 主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业.上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;池可作为营养增补剂。

2、用于生化研究。配制培养基。用于营养学研究。是必需的氨基酸之一。 用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。是多种药物及二肽甜味的原料。

3、是氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂天冬甜素是合成阿斯巴甜的主要原料。