- 产品名称
- 鞣酸酶
- CAS NO
- 9025-71-2
- 中文别名
- 丹宁酶
- 英文名称
- tannase
- 英文别名
- tannin acylhydrolase
- 分子式
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-804-4
- 熔点
- 沸点
- 毒性
单宁酶
别名:鞣酸酶
单宁酶为单宁酰基水解酶,是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。该酶对带有两个苯酚基的酸,如鞣酸具有水解能力。用于茶饮料、速溶茶的生产,可防治茶饮料的冷混浊,可提高速溶茶的速溶性。
产品标准
本产品依据美国食品药物管理局(FDA)、联合国粮食与农业组织(FAO)、食品与农业经济委员会(UECFA)所颁布的食用酶制剂标准生产,符合食品化学药典(FCC)。
本产品符合GB25594-2009《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》标准。
本产品执行 Q/NXM010标准。
产品特性
本产品外观:白色或浅黄褐色粉状制剂,溶解性好。
本产品酶活力:见产品检验报告。欲知更多信息,请参见分析方法。
应用范围
本产品专门用于茶饮料、速溶茶的生产。
使用效果
1. 本产品可防止茶饮料冷混浊和沉淀的产生。
2. 本产品可改善茶汤的色泽。
3. 本产品可维持茶汤的保健功能。
4. 本产品可提高速溶茶的速溶性。
- 公司规模
- 51-100人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 河北省 石家庄
- 联系人
- 周宇
- 电 话
- 15830669978
- QQ
- 3155386080
- 地 址
- 石家庄高新区湘江道319号天山科技工业园