产品名称

香草醛(药用)

CAS NO

121-33-5

中文别名

香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香草醛;香茅

英文名称

Vanillin

英文别名

Vanillin

分子式

C₈H₈O₃

分子量

152.14

EINECS

204-465-2

熔点

81-83°C(lit.)

沸点

170°C15mm Hg(lit.)

毒性

产品名称：香兰素

别名名称：香兰醛, 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛

分 子 式：C8H8O3

分 子 量：152.15

CAS号：121-33-5

MDL号：MFCD00006942

EINECS号：204-465-2

FEMA号：3107

性状：白色至淡黄色结晶粉末或针状结晶。

香气：具有浓郁的香荚兰香气

熔点（℃）：81~82

沸点（℃）：285

相对密度：1.056

纯度： ≥99%

溶解性：少量溶于水，溶于乙醇及乙醚等有机溶剂

用途：

香兰素是重要香料之一。作粉底香料，几乎用于所有香型。如紫罗兰、草兰、葵花、玫瑰、茉莉等。但因易导致变色，在白色加香产品中使用时应注意。香兰素在食品、烟酒中应用也很广泛，在香子兰、巧克力、太妃香型中是必不可少的香料。亦可可用于调制香草型、巧克力型和奶油型等香精，调配好的香精可用于食品工业中。此外，香兰素还可用于化妆品等其他产品中。

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月