产品名称

多聚-L-谷氨酸

CAS NO

25513-46-6

中文别名

聚-L-谷氨酸;聚谷氨酸;Γ-聚谷氨酸;L-谷氨酸聚合物

英文名称

Poly-L-glutamicacid

英文别名

POLY-L-GLUTAMIC ACID 15000-50000 SODIUM SALT;POLY-L-GLUTAMIC ACID 2000-15000;POLY-L-GLUTAMIC ACID 50000-100000 SODIUM SALT;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;alpha-l-glutamicacidpolymer;glutamicacidpolymer;l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer

分子式

 

分子量

0

EINECS

200-293-7

熔点

沸点

毒性

聚谷氨酸

γ-聚谷氨酸（Poly-γ-glutamic acid，简称PGA）是天然、可降解的多功能生物聚合物，由Bacillus subtilis通过利用谷氨酸发酵产生。PGA结构为谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物，其分子量一般在100~1000KDa之间，易溶于水、可食用，对人体无毒，并且环保。在医药、食品、化妆品和污水处理等领域有广泛的应用。
2.性能

γ-聚谷氨酸分子链上具有大量侧链羧基，可在分子内部或分子之间形成氢键，因此具有极高的吸水性和保湿性。具有*的生物可降解性、成膜性、成纤维性、可塑性、粘结性等许多独特的理化和生物学特性，是一种绿色生物大分子材料，可食、对人体和环境无毒害。