产品名称

碳酸氢铵

CAS NO

1066-33-7

中文别名

酸式碳酸铵;重碳酸铵;碳铵;碳酸氢铵(食品级);食用碳酸氢铵

英文名称

Ammonium hydrogen carbonate

英文别名

Carbonicacid, monoammonium salt (8CI,9CI); Acid ammonium carbonate; AmBic; Ammoniumbicarbonate; Ammonium bicarbonate ((NH4)HCO3); Ammonium hydrogen carbonate;Monoammonium carbonate

分子式

NH₄HCO₃

分子量

79.05

EINECS

213-911-5

熔点

105 °C

沸点

169.8oC

毒性

中毒

1、用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂；
2、用作食品发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂；
3、用作缓冲剂；充气剂；
4、在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。