产品名称

矢车菊素-3-O-葡萄糖苷

CAS NO

7084-24-4

中文别名

矢车菊素-3-o-葡萄糖苷花青素;2-(3,4-二羟基苯基)-3-(β-D-吡喃葡萄糖氧基)-5,7-二羟基-1-苯并氯化物

英文名称

Cyanidin 3-O-glucoside

英文别名

Chrysanthemin(6CI,8CI); 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside; 3-(b-D-Glucopyranosyloxy)-3',4',5,7-tetrahydroxyflavyliumchloride; 3-O-(b-D-Glucopyranosyl)cyanidin;Asterin; Chrysontemin; Cyanidin 3-O-glucoside; Cyanidin 3-O-b-D-glucopyranoside; Cyanidin 3-O-b-glucopyranoside; Cyanidin3-glucoside; Cyanidin 3-monoglucoside; Cyanidin 3-b-D-glucopyranoside; Cyanidin 3-b-O-glucoside; Cyanidin 3-b-glucopyranoside; Cyanidin 3-b-glucoside; 1-Benzopyrylium,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(b-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1);Glucocyanidin; Kuromanin; Kuromanine

分子式

C₂₁H₂₁O₁₁.Cl

分子量

484.84

EINECS

230-384-7

熔点

沸点

毒性

基本信息

• CAS号：7084-24-4
• 分子式：C21H21ClO11
• 分子量：484.84
• 外观性状：棕色晶体粉末
• 储存条件：建议储存在−20°C或2-8°C，避光保存。长时间暴露在空气中或高温条件下，其含量可能会有所降低。

化学性质

• 溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于水，但不溶于氯仿、乙醚等非极性溶剂。
• 稳定性：在室温下相对稳定，但应避免长时间暴露在高温和光照条件下。

来源

氯化失车菊素-3-O-葡萄糖苷主要来源于植物，如黑豆（Glycinemax(L.) merr）的皮、桑叶等。黑豆皮中富含大量花青素，主要以飞燕草素、矢车菊素为主，具有多种保健功效。

药理作用

• 抗氧化：具有显著的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
• 抗肿瘤：可显著抑制体内外肺癌生长，该作用可能通过抑制XIAP和上调Smac蛋白表达而实现。
• 保护神经系统：现代药理学研究证明其具有保护神经系统的作用，能够恢复短暂性视力减弱等。
• 其他作用：还具有维持脂质代谢平衡以降低肥胖、改善胰岛素耐受性、提高胰岛素敏感度等作用，从而有助于改善糖尿病症状。

应用领域

• 食品添加剂：由于其天然、安全、无毒副作用，已被列为卫生部公告许可使用的食品添加剂品种，在食品和保健品领域有广泛应用。
• 医药领域：作为药物成分，用于开发具有抗氧化、抗肿瘤、保护神经系统等功能的药物。
• 农业领域：研究发现其可作为植物保护剂，保护棉花叶片免受棉铃虫的危害。

注意事项

• 在使用过程中应注意储存条件，避免长时间暴露在高温和光照条件下。
• 在使用前应进行含量测定，以确保产品质量。