产品名称

橙化叔醇

CAS NO

7212-44-4

中文别名

3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇;3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇;三甲基十二醇;苦橙油醇;(CRI+TRANS)-橙花叔醇;TRANS-橙花叔醇

英文名称

1,6,10-Dodecatrien-3-ol,3,7,11-trimethyl-

英文别名

Nerolidol(6CI); (?à)-Nerolidol;3,7,11-Trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol; FCI 119b; Nerodilol

分子式

C₁₅H₂₆O

分子量

222.37

EINECS

230-597-5

熔点

-75 °C

沸点

145-146°C12mm Hg(lit.)

毒性

一、基本信息

• CAS号：7212-44-4
• 中文名：橙花叔醇
• 英文名：Nerolidol
• 分子式：C15H26O
• 分子量：222.37
• EINECS号：230-597-5；205-540-2；255-053-4

二、物理性质

• 外观：无色至草黄色糖浆状油性液体

• 密度：0.875g/mL（25°C）

• 熔点：-75°C

• 沸点：

  • 常压：145~146°C（有说法为276°C at 760 mmHg或114°C at 1 mmHg）
  • 5.2kPa：无可用
  • 12mmHg：145~146°C

• 折射率：1.479（有说法为1.478~1.483）

• 闪点：

  • 109.9°C（有说法为96°C、230°F）
  • 无可用（不同测试条件可能有所不同）

• 溶解性：溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油

三、化学性质与稳定性

• 旋光度：存在d-和dl-两种旋光体
  • D-橙花叔醇：旋光度[α]D+15°~30°
  • Dl-橙花叔醇：沸点98~100°C（40Pa）
• 稳定性：室温下在密闭容器中正常储存和处理条件下稳定，暴露在空气、高温、亮光和潮湿环境下易发生变化

四、天然存在与合成方法

• 天然存在：苦橙花油、秘鲁香脂油等精油中

• 合成方法：

  • 将秘鲁香脂油或橙花油、甜橙油进行减压分馏，收集98~102°C（5.32×10-2kPa）馏分制得
  • 或用真空分馏法，取98~102°C[53Pa（0.4mmHg）]的馏分制得

五、用途与应用

• 香料：是重要的医药中间体，也可作高级香料用于化妆品和食用香精。GB 2760—1996及GB2760-88均规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果、什锦水果和柑橘类等香精。它淡时发香，有不寻常的鲜苹果香，可赋有趣的花香，持久性极好，有一定的协调性能和定香作用，适用于橙花、茉莉、水仙等香型，也可与檀香油、依兰油、香兰素共用。
• 医药：作为医药中间体，可以合成异植物醇等化合物。

六、安全性与注意事项

• 毒性：GRAS（FEMA），但具体毒性数据可能因测试条件和动物种类而有所不同。
• 存储：密封于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。
• 使用：在使用过程中，建议佩戴适当的防护设备，并遵循相关的安全操作规程。

综上所述，橙花叔醇是一种具有广泛应用价值的化合物，在香料、医药等领域发挥着重要作用。在使用过程中，应关注其安全性和稳定性，确保产品的质量和安全。