产品名称

胡薄荷酮

CAS NO

89-82-7

中文别名

胡薄荷酮;(R)-(+)-蒲勒酮;(+)-蒲勒酮;(5R)-5-甲基-2-(1-甲基亚乙基)环己酮;

英文名称

Cyclohexanone,5-methyl-2-(1-methylethylidene)-, (5R)-

英文别名

Cyclohexanone,5-methyl-2-(1-methylethylidene)-, (R)-;p-Menth-4(8)-en-3-one, (R)-(+)- (8CI);(+)-(R)-Pulegone;(+)-Pulegone;(1R)-(+)-p-Menth-4(8)-en-3-one;(1R)-Pulegone;(R)-(+)-Pulegone;(R)-(+)-p-Menth-4(8)-en-3-one;(R)-Pulegone;NSC 15334;Pulegon;Pulegone;d-Pulegone;90449-51-7;

分子式

C₁₀H₁₆O

分子量

152.23

EINECS

201-943-2

熔点

<=25°C

沸点

224°C(lit.)

毒性

CAS号为89-82-7的产品为胡薄荷酮，也被称为长叶薄荷酮、(+)-胡薄荷酮，以下是关于该产品的详细描述：

一、基本信息

• CAS号：89-82-7
• 分子式：C10H16O
• 分子量：152.23
• EINECS号：201-943-2

二、物理性质

• 外观：无色至黄色油状液体
• 气味：具有愉快的香树脂、草药和薄荷香气，同时带有椒样薄荷和薄荷脑的气息
• 熔点：低于25°C
• 沸点：224°C（也有文献记载为217°C）
• 密度：0.937~0.938 g/mL（根据不同温度和文献略有差异）
• 折射率：1.486~1.4894（根据不同温度和文献略有差异）
• 闪点：华氏179.6°F（摄氏82°C）
• 溶解性：不溶于水，但溶于油类，并可混溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂

三、化学性质

• 稳定性：在推荐存储条件下稳定
• 互变异构体数量：5
• 其他化学特性：具有光学活性，存在d-型、l-型和dl-型异构体

四、存储条件

• 充氩气密封保存于4°C或2~8°C的干燥、避光环境中

五、用途

• 作为食品用香料（根据GB 2760—2007规定）
• 用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等科研领域
• 可作为手性化合物制备的原料

六、安全与风险

• 吞咽有害
• 加热分解时可能产生有毒烟雾和刺激性气体
• 在存储和使用过程中，应遵循相关的安全操作规程，避免接触皮肤和眼睛，并远离火源和热源

七、合成与来源

• 可由二氢香芹酚氧化而成，也可由香芹酮还原而得
• 天然品l-型存在于多种植物中，如台湾藿香精油、以色列橙、山布枯、波缘布枯、蓝莓、黑加仑（茎及鲜果）、椒样薄荷油、日本薄荷油、留兰香油、胡薄荷油、亚洲薄荷油，以及红茶、牛至叶等
• d-型品通常由摩洛哥或西班牙产胡薄荷油分馏而得

综上所述，胡薄荷酮（CAS号89-82-7）是一种具有特殊香气和广泛应用价值的化合物。在存储和使用过程中，应关注其安全风险和存储条件，以确保产品的质量和安全性。