产品名称

3-甲基-1,2-环戊二酮

CAS NO

765-70-8

中文别名

3-甲基环戊烷-1,2-二酮;甲基环戊烯醇酮，天然品

英文名称

1,2-Cyclopentanedione,3-methyl-

英文别名

3-Methyl-1,2-cyclopentanedione

分子式

C₆H₈O₂

分子量

112.13

EINECS

212-154-8

熔点

104-108 °C(lit.)

沸点

178.666 °C at 760 mmHg

毒性

常用名 甲基环戊烯醇酮
别 名 3-甲基-1,2-环戊二酮 |3-甲基环戊烷-1,2-二酮
英文名 Maple lactone
CAS号 765-70-8
EINECS 212-154-8
分子式 C6H8O2
分子量 112.127
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 178.7±9.0 °C
熔 点 104-108 °C
闪 点 59.3±4.4 °C
性 状 白色至黄色晶体
溶解性 溶于水、乙醇、丙三醇。
用 途 食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。