产品名称

丙酸钾

CAS NO

327-62-8

中文别名

丙酸盐钾;丙酸钾;丙酸鉀

英文名称

Propanoic acid,potassium salt (9CI)

英文别名

Propionicacid, potassium salt (8CI); Potassium propanoate; Potassium propionate

分子式

C₃H₆O₂.K

分子量

112.17

EINECS

206-323-5

熔点

157 °C

沸点

141.7oC at 760 mmHg

毒性

常用名 丙酸钾
英文名 PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT
CAS号 327-62-8
EINECS 206-323-5
分子式 C3H5KO2
分子量 112.16900
沸  点 141.7ºC
闪  点 57.7ºC
性  状 白色或无色晶体
溶解性 易溶于水
用  途
1.防腐剂；霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
2.EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。