产品名称

苯甲酸钾

CAS NO

582-25-2

中文别名

苯甲酸胺

英文名称

Benzoic acid, potassiumsalt (1:1)

英文别名

Benzoicacid, potassium salt (8CI,9CI); Potassium benzoate (6CI); E 212

分子式

C₇H₆O₂.K

分子量

160.20

EINECS

209-481-3

熔点

>300°C

沸点

249.3oC at 760 mmHg

毒性

苯甲酸钾
英文名 Potassium benzoate
别 称 安息香酸钾
化学式 C7H5KO2
分子量 160.2
CAS登录号 582-25-2
EINECS 209-481-3
熔 点 121.5～123.5℃
沸 点 249℃
密 度 1.2659
水溶性 易溶于水
外 观 白色颗粒、片状或结晶性粉末
用 途
1.用作食用防腐剂
2.防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
3.食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
4.分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。