产品名称

山梨酸钾

CAS NO

24634-61-5

中文别名

2,4-己二烯酸钾

英文名称

Potassium sorbate

英文别名

Potassium sorbate

分子式

C₆H₇KO₂

分子量

150.22

EINECS

246-376-1

熔点

270 °C

沸点

233oC at 760 mmHg

毒性

 致畸性：仓鼠试验：4 gm/L

山梨酸钾
化学名 2,4-己二烯酸钾
英文名 Potassium sorbate
分子式 C6H7KO2
分子量 150.22
CAS登录号 24634-61-5
EINECS登录号 246-376-1
密  度 1.361 g/cm3
沸  点 233ºC
熔  点 270 °C
性  状 白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。
溶解性 溶于水，微溶于乙醇、丙二醇
用 途：
1.目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。