产品名称

琥珀酸

CAS NO

110-15-6

中文别名

琥珀酸;亚乙基二羧酸;1,2-乙烷二甲酸;乙二甲酸

英文名称

Butanedioicacid

英文别名

Succinicacid (8CI); 1,2-Ethanedicarboxylic acid; 1,4-Butanedioic acid; A 12084; Amberacid; Asuccin; Dihydrofumaric acid; Katasuccin; NSC 106449; NSC 25949; Wormwoodacid; Yantar-antitox

分子式

C₄H₆O₄

分子量

118.09

EINECS

203-740-4

熔点

185 °C

沸点

235 °C

毒性

丁二酸
中文名 琥珀酸
外文名 Succinic Acid, Amber Acid
CAS No. 110-15-6
分子式 C4H6O4
分子量 118.09
熔  点 185
沸  点 235
密  度 1.572
外  观 无色结晶
用  途：
1.琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。
2.琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用于调味剂、酸味剂、缓冲剂，用于火腿、香肠、水产品、调味液等。