产品名称

苹果酸钙

CAS NO

17482-42-7

中文别名

苹果酸钙;DL-2-羟基丁二酸钙;三水合-DL-苹果酸钙;蘋果酸鈣

英文名称

Butanedioic acid,2-hydroxy-, calcium salt (1:?)

英文别名

Butanedioicacid, hydroxy-, calcium salt (9CI); Malic acid, calcium salt (8CI); Calciummalate; E 352

分子式

C₄H₆O₅.xCa

分子量

172.15

EINECS

241-498-1

熔点

沸点

306.4°C at 760 mmHg

毒性

常用名 苹果酸钙
别 名 DL-2-羟基丁二酸钙 | 蘋果酸鈣 | 三水合-DL-苹果酸钙
英文名 Calcium malate
CAS号 17482-42-7
EINECS 241-498-1
分子式 C4H4CaO5
分子量 172.150
沸 点 306.4ºC
闪 点 153.4ºC
用 途 食品工业中用作钙质强化剂