产品名称

L-苯基丙氨酸叔丁酯

CAS NO

16874-17-2

中文别名

L-苯基丙氨酸叔丁酯

英文名称

L-Phenylalanine,1,1-dimethylethyl ester

英文别名

Alanine,phenyl-, tert-butyl ester, L- (8CI); (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acidtert-butyl ester; L-Phenylalanine tert-butyl ester; Phenylalanine tert-butylester; tert-Butyl (S)-2-amino-3-phenylpropanoate; tert-Butyl L-phenylalaninate

分子式

C₁₃H₁₉NO₂

分子量

221.3

EINECS

熔点

沸点

336.9oC at 760 mmHg

毒性

中文名:L-苯丙氨酸 
外文名:L-Phenylalanine 
别名:L-苯基丙氨酸 、L-苯基丙胺酸
分子式：C9H11NO2 
CAS登录号:63-91-2
熔点：270-275℃ 
沸点：329.5 °C at 760 mmHg
闪点：153.1 °C
密度：1.29
水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃
性状：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途：营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。