产品名称

豆甾醇

CAS NO

83-48-7

中文别名

豆固醇

英文名称

Stigmasta-5,22-dien-3-ol,(3b,22E)-

英文别名

Stigmasta-5,22-dien-3b-ol (8CI);(24S)-24-Ethylcholesta-5,22-dien-3b-ol; (24S)-5,22-Stigmastadien-3b-ol; (24S)-Stigmast-5,22-dien-3b-ol; (3b,22E)-Stigmasta-5,22-dien-3-ol;24-Ethyl-5,22-cholestadien-3b-ol; 24b-Ethyl-5,22-cholestadien-3b-ol; NSC 8095; Stigmasterin;Stigmasterol; D5,22-Stigmastadien-3b-ol; D5-Stigmasterol; b-Stigmasterol

分子式

C₂₉H₄₈O

分子量

412.70

EINECS

201-482-7

熔点

165-167°C(lit.)

沸点

305oC

毒性

中文名：植物固醇
外文名：phytosterol
别名：植物甾醇
分类：4-无甲基甾醇；4-甲基甾醇；4,4’-二甲基甾醇
外观及性状：植物固醇的相对密度略大于水，不溶于水、酸和碱，可溶于多种有机溶剂，如溶解于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、二硫化碳和石油醚。植物固醇的物理化学性质主要表现为疏水性，但因其结构上带有羟基，故又具有亲水性，所以植物固醇具有乳化性。经溶剂结晶获得的植物固醇通常为针状白色结晶，其商品则多为粉末状或片状。
用途：食品添加剂
产地：河北石家庄
保存方式：常温干燥避光保存
保质期：24个月