产品名称

明胶

CAS NO

9000-70-8

中文别名

食用明胶;白明胶;动物胶

英文名称

Gelatin

英文别名

Gelatin

分子式

C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

分子量

50000-60000

EINECS

232-554-6

熔点

沸点

毒性

【产品简介】
中文名称：明胶
英文名称：Gelatins
CAS号:9000-70-8
分子式：H2MgO2
分子量：58.31968
EINECS号：232-554-6
性状：明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质，
溶解性：可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
分子量：明胶是胶原变性的产物，是一种热可逆性的混合物，没有固定的结构和相对分子量，其分子量分布 在几万到几十万 lt;300KD）
明胶是非常重要的生物高分子材料之一，已被广泛应用于食品及化工产业 。
【明胶】具体用途：
明胶根据用途不同可分为：
1、食用明胶----明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；
2、工业明胶----明胶用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。
【明胶】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。