产品名称

富马酸

CAS NO

110-17-8

中文别名

(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸)

英文名称

Fumaric acid

英文别名

(2E)-2-Butenedioic acid;(e)-2-butenedioicaci;(e)-butenedioicaci;(E)-HO2CCH=CHCO2H;1,2-Ethenedicarboxylic acid, trans-;1,2-Ethylenedicarboxylic acid, (E);1,2-ethylenedicarboxylicacid;1,2-ethylenedicarboxylicacid,(e)

分子式

C₄H₄O₄

分子量

116.07

EINECS

203-743-0

熔点

298-300°C (subl.)(lit.)

沸点

355.5oC at 760mmHg

毒性

中毒

中文同义词:中文同义词:富馬酸;E-丁烯二酸;別馬來酸;福馬酸;延胡索酸(富马酸);E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸);丁烯二酸,反式;反丁烯二酸
英文名称:Fumaric acid
CAS号:110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
EINECS号:203-743-0
化学性质:单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。几乎不溶于氯仿
用途：作酸味剂，大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果汁饮料，最大使用量0.6g/kg；也可用于碳酸饮料，最大使用量0.3g/kg。