- 产品名称
- 罗汉果糖苷 V; 罗汉果皂甙 V; 罗汉果提取物
- CAS NO
- 88901-36-4
- 中文别名
- Momordica Extract
- 英文名称
- Mogroside V
- 英文别名
- MogrosideV; MomordicagrosvenoriSwingleP.E; Momordica grosvenori; MOGROSIDE V(P); groside V; Momordica grosvenori swingle; Luo Han Guo PE; Momordica Extract; Mogroside Ⅴ; 查看更多英文别名 收起
- 分子式
- C60H102O29
- 分子量
- 1287.43
- EINECS
- 695-005-3
- 熔点
- 197~201℃
- 沸点
- 毒性
中文名称: 罗汉果糖苷 V; 罗汉果皂甙 V; 罗汉果提取物
英文名称: Mogroside V
CAS No.: 88901-36-4
EINECS号: 695-005-3
分 子 式: C60H102O29
分 子 量: 1287.43
密 度: 1.517 g/cm3
性状:浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。 [2]
用途:甜味剂
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- 公司规模
- 11-50人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 江苏省 南京
- 联系人
- 刘
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