产品名称

桂酸桂酯

CAS NO

122-69-0

中文别名

3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;肉桂酸肉桂醇酯;桂酸桂酯;(肉)桂酸(肉)桂酯;桂皮酸桂皮醇酯

英文名称

Cinnamyl cinnamate

英文别名

2-Propenoicacid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (9CI);Cinnamic acid, cinnamyl ester(7CI,8CI);Styracin (6CI);Cinnamyl alcohol, cinnamate (8CI);Phenylallyl cinnamate;2-Propenoic acid,3-phenyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester;

分子式

C₁₈H₁₆O₂

分子量

264.32

EINECS

204-566-1

熔点

42-45°C(lit.)

沸点

370°C(lit.)

毒性

一、基本信息

• CAS号：122-69-0
• 中文名称：桂酸桂酯
• 英文名称：Cinnamyl cinnamate
• 分子式：C18H16O2
• 分子量：264.324（也有资料给出为264.31800，两者相差甚小，可能是由于计算精度或四舍五入导致）
• EINECS号：204-566-1
• FEMA号：2298

二、物化性质

• 外观：白色或无色结晶
• 熔点：42~45℃
• 沸点：370℃
• 闪点：>110℃（也有资料给出为113℃闭杯，这可能是由于测试方法和条件的不同导致）
• 密度：约1.121（也有资料给出为1.156g/cm³或1.10，这可能是由于不同来源或测试条件导致的差异）
• 折射率：1.631
• 蒸汽压：8.09E-08mmHg at 25°C
• 溶解性：不溶于水，溶于乙醇（1:20冷乙醇；1:3沸乙醇）、乙醚和苯

三、用途

• 桂酸桂酯主要用作食用香料，特别是用于各种水果型香精的定香剂。
• 它还可用作香石竹、风信子、晚香玉、素心兰、檀香、白兰、鈴兰、玉兰等香型的日化香精的定香剂。

四、生产方法

• 桂酸桂酯可以通过合成法生产，以肉桂醛和乙醇铝为原料，在无水乙醚存在下进行合成反应而得。
• 也可以从天然原料如苏合香脂中提取而得。

五、安全信息

• 危险性概述：据相关资料显示，桂酸桂酯的急性毒性较低，经口半数致死剂量（LD50）在大鼠中为4,200mg/kg。
• 安全措施：使用时应避免吸入、食入或接触皮肤。不慎接触后应立即用肥皂和大量水冲洗，并寻求医疗帮助。
• 储存条件：应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，并保持容器密闭。

六、其他信息

• 桂酸桂酯具有微弱的香脂香气，香气沉重而持久。
• 它存在于苏合香、白秘鲁香膏和洪都拉斯香膏等天然香料中。

综上所述，CAS号为122-69-0的桂酸桂酯是一种重要的食用香料和日化香精定香剂，具有独特的香气和物理化学性质。在使用和储存时应遵循相应的安全规范。