产品名称

2,3-二甲基吡嗪

CAS NO

5910-89-4

中文别名

2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基哌嗪

英文名称

2,3-dimethylpyrazine

英文别名

2,3-dimethylpyrazine

分子式

C₆H₈N₂

分子量

108.14

EINECS

227-630-0

熔点

11-13 °C

沸点

156°C(lit.)

毒性

2,3-二甲基吡嗪 2.3- Dimethylpyrazine 香气特征:烘烤咖啡香、奶香、肉香 FEMA 3271 CAS 5910-89-4 适用范围：烘烤食品、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草 建议用量（ppm）：0.5-10