产品名称

2,6-二甲基吡嗪

CAS NO

108-50-9

中文别名

2,6-二甲基-1,4-二嗪

英文名称

Pyrazine,2,6-dimethyl-

英文别名

2,6-Dimethylpyrazine;3,5-Dimethylpyrazine

分子式

C₆H₈N₂

分子量

108.14

EINECS

203-589-4

熔点

35-40°C(lit.)

沸点

154°C(lit.)

毒性

2,6-二甲基吡嗪 2,6-Dimethypyrazine 香气特征：烘烤、咖啡、花生香、肉香 FEMA 3273 CAS 108-50-9 适用范围：烘烤食品、坚果类食品、冷饮、乳制品、 建议用量（ppm）：10