产品名称

2-乙酰基吡啶

CAS NO

1122-62-9

中文别名

甲基吡嗪基酮

英文名称

2-acetylpyridine

英文别名

Methyl pyrazinyl ketone

分子式

C₇H₇NO

分子量

121.13

EINECS

214-355-6

熔点

8-10 °C

沸点

188-189°C(lit.)

毒性

2-乙酰基吡啶 2－Acetylthiophene 香气特征:爆米花香、烟草香气 FEMA3251 CAS 1122-62-9 适用范围：肉类、奶类、烘烤食品、烟草 建议用量（ppm）：2-10