产品名称

富马酸

CAS NO

110-17-8

中文别名

(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸)

英文名称

Fumaric acid

英文别名

(2E)-2-Butenedioic acid;(e)-2-butenedioicaci;(e)-butenedioicaci;(E)-HO2CCH=CHCO2H;1,2-Ethenedicarboxylic acid, trans-;1,2-Ethylenedicarboxylic acid, (E);1,2-ethylenedicarboxylicacid;1,2-ethylenedicarboxylicacid,(e)

分子式

C₄H₄O₄

分子量

116.07

EINECS

203-743-0

熔点

298-300°C (subl.)(lit.)

沸点

355.5oC at 760mmHg

毒性

中毒

用途

外观：白色结晶性粉末，无臭，有微弱酸味。

熔点：287℃（分解，不熔化直接升华）。

密度：1.635 g/cm³。

酸性：二元酸（pKa?=3.03，pKa?=4.44），酸性强于柠檬酸和醋酸。

稳定性：高温下分解生成马来酸酐（>200℃）。

反应性：可参与酯化、加成等反应（如与醇生成富马酸酯）。

用途

食品工业

酸味剂：用于饮料、糖果、烘焙食品（pH调节剂，替代柠檬酸）。

防腐剂：抑制微生物生长（与苹果酸复配效果更佳）。

医药领域

药物合成：用于生产抗银屑病药物（如富马酸二甲酯）。

pH调节剂：口服药片或注射剂的辅料。

化工原料

树脂合成：生产不饱和聚酯树脂（UPR）、醇酸树脂。

塑料增塑剂：富马酸酯类（如富马酸二丁酯）。

其他应用

饲料添加剂：促进动物消化吸收。

生物可降解材料：合成聚富马酸酯（环保聚合物）。