产品名称

三水醋酸钠

CAS NO

6131-90-4

中文别名

醋酸钠;结晶;乙酸钠，三水;乙酸钠三水合物;结晶醋酸钠;结晶乙酸钠;三水合乙酸钠

英文名称

sodium acetate trihydrate

英文别名

Acetic acid, sodium salt trihydrate

分子式

C₂H₃NaO₂·3H₂O

分子量

136.08

EINECS

204-814-9

熔点

58 °C

沸点

>400°C

毒性

中文名称三水合醋酸钠

英文名称Sodium acetate trihydrate

CAS号6131-90-4

分子式C2H9NaO5

分子量136.08

EINECS号612-115-9

熔点58 °C

沸点>400°C

形态固体

颜色白色

应用在食品加工行业乙酸钠可用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。