产品名称

酸性蛋白酶

CAS NO

9025-49-4

中文别名

蛋白酶曲酶酸;曲酶酸蛋白酶;蛋白酶;ALCALASE 水解蛋白酶;蛋白酶(取自黑曲霉)/酸性蛋白酶;酸性蛋白酶 120万酶活力;蛋白酶(取自黑曲霉);蛋白酶 来源于佐氏曲霉

英文名称

PROTEASE

英文别名

ASPERGILLOPEPTIDASE MOLSIN;ASPERGILLUS ACID PROTEINASE;AUXILLASE(R);ENDOPEPTIDASE;EC 3.4.23.18;EC 3.4.23.6;EC 3.4.21.62;EC 3.4.21.14

分子式

NULL

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

酶活定义： 1g固体酶粉（或1ml液体酶），在40℃、pH3.5件下，1min水解酪素产生1µg酪氨酸为1个酶活力单位。

作用方式：作用于蛋白质中的肽键，主要生成物为小肽和氨基酸。

热稳定性：pH2.0-4.0条件下，40℃以下比较稳定，超过50℃酶活损失严重，60℃以上很快失活。

pH稳定性：2.0-4.0之间稳定，超过此范围，失活较严重。

金属离子对酶活力的影响：被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制。