产品名称

苹果酸钙

CAS NO

17482-42-7

中文别名

苹果酸钙;DL-2-羟基丁二酸钙;三水合-DL-苹果酸钙;蘋果酸鈣

英文名称

Butanedioic acid,2-hydroxy-, calcium salt (1:?)

英文别名

Butanedioicacid, hydroxy-, calcium salt (9CI); Malic acid, calcium salt (8CI); Calciummalate; E 352

分子式

C₄H₆O₅.xCa

分子量

172.15

EINECS

241-498-1

熔点

沸点

306.4°C at 760 mmHg

毒性

• 基本信息：化学式为C4?H4?CaO5?，CAS 编号为 17482-42-7，外观为白色粉末或不规则颗粒。
• 理化性质：熔点大于 300°C，能溶于酸，微溶于水（加热、超声处理时溶解性增加），不溶于乙醇，在常温常压下稳定。
• 含量指标：含量≥98.0%，干燥失重（三水）≤19.0%，氯化物（以 Cl - 计）≤0.05%，碳酸盐（以 CO32 - 计）≤2.0%，重金属（以 Pb 计）≤0.002%，砷（以 As 计）≤0.0003%。
• 生物特性：苹果酸钙是一种新型的钙营养强化剂，具有高溶解性、高生物利用率、低铁吸收阻碍、口味良好、安全无毒等特点，其组成成分苹果酸是体内三羧酸循环的中间代谢产物，可保证钙离子缓慢释放。
• 用途：广泛应用于食品、保健品和医药领域，可作为钙质强化剂，用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病等，也可用于妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女等人群的钙补充。
• 包装与储存：通常包装为 25 公斤 / 50 公斤纸箱 / 袋装 / 桶装，或 500 公斤袋装，需储存在清洁、干燥、密封的容器中。